Метка: общепит

Скачать книгу Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис бесплатно, читать книги онлайн Виолетта Гвоздовская

Книга: Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис, скачать, купить и читать.

Автор книги из жанра клиентский сервис, привлечение клиентов: Виолетта Гвоздовская.

Идентификатор книги: 50812519.

книга Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис  Краткое содержание бизнес книги: Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис.

Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане – больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен системный взгляд на полный цикл сервиса, раскрыты секреты успешных авторских технологий Service Design и Service Management.

Полный цикл техник постановки и управления сервисом в ресторане. Схемы работы с гостеприимством, правила формирования клиентоориентированных и счастливых команд. Детальный разбор подходов к продажам, ведь сервис – это не просто про любовь. Правильная работа в зале увеличивает и выручку, и доход ресторанов.

Описана схема постановки эмоционального сервиса, так как именно эмоция станет вашей отличительной чертой и выделит ваш ресторан из череды похожих. Здесь вы увидите правила работы менеджера и управляющего с сервисом, современные подходы в обучении сотрудников фронта, большое количество чек-листов, шаблонов и схем.

Книга собрана как пособие для освоения современных подходов в управлении сервисом. В ней даны полный список сервисных методик и программа их внедрения.

Бери, читай и делай.

Клиентский сервис в бизнесе, для отношений с клиентами?
Узнаем все о клиентском сервисе из книг.

Можете бесплатно прочитать онлайн отрывок книги в жанре   клиентский сервис, привлечение клиентов.
Купить, скачать и прочитать. Запомнить книгу Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис про отношения с клиентами через сервис.
Читаем и узнаем, что такое клиентский сервис в бизнесе.
Применяем и создаем на практике сервисы для клиентов, следим за результатами.


Скачать книгу Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко бесплатно, читать книги онлайн Елена Шрамко

Книга: Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко, скачать, купить и читать

Автор книги из жанра кулинария, отраслевые издания, привлечение клиентов, российская практика, управление бизнесом: Елена Шрамко

Идентификатор книги: 36067111

Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко  Краткое содержание книги: Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко

Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко, непревзойденный мастер кондитерского искусства, президент Академии кулинарного искусства «Эксклюзив», соорганизатор Международного Кремлевского Кулинарного Кубка, знает, как из любой плюшки сделать шедевр. Она делится авторскими рецептами и технологиями приготовления классической выпечки.

В книге представлено 30 рецептов выпечки и хлеба, которые будут хитами любого заведения – от демократичной столовой до изысканного ресторана, от кофейни до кондитерской.

Читаем онлайн отрывок бесплатно в жанре кулинария, отраслевые издания, привлечение клиентов, российская практика, управление бизнесом из серии . Покупаем, скачиваем, читаем, запоминаем и наслаждаемся лучшими книгами про бизнес.


Скачать книгу Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников бесплатно, читать книги онлайн Григорий Мосин

Книга: Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников, скачать, купить и читать

Автор книги из жанра кулинария, отраслевые издания, привлечение клиентов, российская практика, управление бизнесом: Григорий Мосин

Идентификатор книги: 36063429

Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников  Краткое содержание книги: Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников

Эта книга о бургерах на профессиональной кухне от известного шеф-повара Григория Мосина и его знаменитых коллег. В ней содержится уникальная информация о том, как приготовить идеальный бургер – от выбора оптимального оборудования и ингредиентов до приготовления бургеров различной себестоимости и оптимизации блюд авторского фастфуда. Помимо этого, Григорий Мосин и его коллеги делятся рецептами 42 бургеров для различных ситуаций и на любой вкус и кошелек. Это издание станет незаменимым источником идей для шеф-поваров, которые хотят расширить бургерное меню в своих заведениях и при этом снизить фудкост; для гастроэнтузиастов, которые хотят узнать все этапы, детали и нюансы приготовления бургеров; для владельцев стационарных точек, которые хотят расширить бизнес и заняться стритфудом, а также для всех людей, которые делают бургеры своими руками для домашних вечеринок и детских праздников.

Читаем онлайн отрывок бесплатно в жанре кулинария, отраслевые издания, привлечение клиентов, российская практика, управление бизнесом из серии . Покупаем, скачиваем, читаем, запоминаем и наслаждаемся лучшими книгами про бизнес.