Книга: Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников, скачать, купить и читать
Автор книги из жанра кулинария, отраслевые издания, привлечение клиентов, российская практика, управление бизнесом: Григорий Мосин
Идентификатор книги: 36063429
Краткое содержание книги: Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников
Эта книга о бургерах на профессиональной кухне от известного шеф-повара Григория Мосина и его знаменитых коллег. В ней содержится уникальная информация о том, как приготовить идеальный бургер – от выбора оптимального оборудования и ингредиентов до приготовления бургеров различной себестоимости и оптимизации блюд авторского фастфуда. Помимо этого, Григорий Мосин и его коллеги делятся рецептами 42 бургеров для различных ситуаций и на любой вкус и кошелек. Это издание станет незаменимым источником идей для шеф-поваров, которые хотят расширить бургерное меню в своих заведениях и при этом снизить фудкост; для гастроэнтузиастов, которые хотят узнать все этапы, детали и нюансы приготовления бургеров; для владельцев стационарных точек, которые хотят расширить бизнес и заняться стритфудом, а также для всех людей, которые делают бургеры своими руками для домашних вечеринок и детских праздников.
- Цена книги: 880.00 руб.
- Купить книгу
- Читать фрагмент
Читаем онлайн отрывок бесплатно в жанре кулинария, отраслевые издания, привлечение клиентов, российская практика, управление бизнесом из серии . Покупаем, скачиваем, читаем, запоминаем и наслаждаемся лучшими книгами про бизнес.
Платформа MEGGA
Присоединяйтесь к Платформе MEGGA.