Метка: ресторанный бизнес

Скачать книгу Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга бесплатно, читать книги онлайн Ирина Авруцкая

Posted on by Администратор

Книга: Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга, скачать, купить и читать.

Автор книги из жанра клиентский сервис, привлечение клиентов: Ирина Авруцкая.

Идентификатор книги: 50767773.

книга Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга  Краткое содержание бизнес книги: Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга.

Конкуренция в ресторанном бизнесе с каждым годом становится все ожесточеннее, превращая успех и даже само выживание в настоящее искусство для профессионалов. «Битва за гостя» – книга практика ресторанного маркетинга Ирины Авруцкой – представляет собой исчерпывающее и практичное руководство к действиям. В книге собраны результаты тринадцати лет профессиональной деятельности автора и работы с крупнейшими международными брендами, такими как TGI Fridays, Costa Coffee, Papa John’s, а также консалтинговый опыт с несколькими десятками компаний в 46 городах России и СНГ. Раскрывая все грани ресторанного маркетинга, включая стратегию, создание меню, программы лояльности и работу с отзывами клиентов, эта книга выстраивает их в простую и легко реализуемую на практике систему. Это практическое руководство по построению вашего бренда, достижению узнаваемости вашего заведения и обеспечению лояльности ваших гостей.

«Битва за гостя» – это ваш бизнес-план в книжной обложке.

Клиентский сервис в бизнесе, для отношений с клиентами?
Узнаем все о клиентском сервисе из книг.

Можете бесплатно прочитать онлайн отрывок книги в жанре   клиентский сервис, привлечение клиентов.
Купить, скачать и прочитать. Запомнить книгу Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга про отношения с клиентами через сервис.
Читаем и узнаем, что такое клиентский сервис в бизнесе.
Применяем и создаем на практике сервисы для клиентов, следим за результатами.

Скачать книгу Культура ресторанного сервиса бесплатно, читать книги онлайн Владимир Федцов

Posted on by Администратор

Книга: Культура ресторанного сервиса, скачать, купить и читать.

Автор книги из жанра клиентский сервис, отдых / туризм, учебники и пособия для вузов: Владимир Федцов.

Идентификатор книги: 57462792.

книга Культура ресторанного сервиса  Краткое содержание бизнес книги: Культура ресторанного сервиса.

Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами).

Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», «Гостиничное дело», «Туризм». Учебное поcобие будет также полезно руководителям ресторанов, обслуживающему персоналу ресторанов и всем, кто интересуется культурой ресторанного сервиса.

Клиентский сервис в бизнесе, для отношений с клиентами?
Узнаем все о клиентском сервисе из книг.

Можете бесплатно прочитать онлайн отрывок книги в жанре   клиентский сервис, отдых / туризм, учебники и пособия для вузов.
Купить, скачать и прочитать. Запомнить книгу Культура ресторанного сервиса про отношения с клиентами через сервис.
Читаем и узнаем, что такое клиентский сервис в бизнесе.
Применяем и создаем на практике сервисы для клиентов, следим за результатами.

Скачать книгу 125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты бесплатно, читать книги онлайн Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Екатерина Шукалова

Posted on by Администратор

Книга: 125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты, скачать, купить и читать.

Автор книги из жанра привлечение клиентов, управление ассортиментом, управление маркетингом: Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Екатерина Шукалова.

Идентификатор книги: 37620952.

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты  Краткое содержание бизнес книги: 125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты.

Помещения, сотрудники, инвентарь, холодильники, морозильники и даже печи для выпекания пиццы – все они не создают деньги, а только потребляют их. Деньги рождаются только в результате товаро-денежных отношений между покупателем и продавцом, в процессе продажи, генератором которого является маркетинг. Маркетинг – это важная часть вашего бизнеса. И как только вы начнете делать это на постоянной основе, вы увидите, что это окупится. Во второй книге мы приводим 125 методов локального маркетига, направленных на увеличение продаж в вашей пиццерии.

Что такое ассортимент в бизнесе? Узнаем из книг в категории про управление ассортиментом. Как важно знать и управлять ассортиментом.

Можете бесплатно прочитать онлайн отрывок книги в жанре   привлечение клиентов, управление ассортиментом, управление маркетингом из серии   .
Купить, скачать и прочитать. Запомнить  книгу   125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты про ассортимент.  Читаем и узнаем новое в книгах и учимся управлять.

Скачать книгу 125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии бесплатно, читать книги онлайн Владимир Давыдов, Евгений Давыдов

Posted on by Администратор

Книга: 125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии, скачать, купить и читать.

Автор книги из жанра техника продаж, управление маркетингом, управление продажами: Владимир Давыдов, Евгений Давыдов.

Идентификатор книги: 37620656.

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии  Краткое содержание бизнес книги: 125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии.

После прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем заведении; построить систему продаж в вашей пиццерии и получить при этом прибыль, достаточную и для развития пицца-предприятия, и для удовлетворения своих нужд и пожеланий; рассматривать увеличение продаж, как работу с ключевыми показателями формулы продаж, выстраивая в систему четкие процессы по каждому направлению; понять, что самый главный сотрудник в пиццерии – это тот, кто общается с покупателем – продавец, официант и водитель доставки.

Что дает нам партизанский маркетинг в бизнесе? Узнаем из книг в категории про маркетинг.

Можете бесплатно прочитать онлайн отрывок книги в жанре   техника продаж, управление маркетингом, управление продажами из серии   .
Купить, скачать и прочитать. Запомнить  книгу   125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии про маркетинг, в том числе и партизанский.  Читаем и узнаем новое в книгах.

Скачать книгу 200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий бесплатно, читать книги онлайн Владимир Давыдов, Артем Канищев, Евгений Давыдов

Posted on by Администратор

Книга: 200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий, скачать, купить и читать.

Автор книги из жанра малый и средний бизнес, управление маркетингом: Владимир Давыдов, Артем Канищев, Евгений Давыдов.

Идентификатор книги: 50059487.

200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий  Краткое содержание бизнес книги: 200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий.

Мы продолжим говорить об инструментах маркетинга (200 методов). Протестирована их успешная эффективность, они работают в пицца-бизнесе, принося больше покупателей и больше продаж. Главной задачей пицца-бизнеса является создание новых покупателей по линейке: прохожий – посетитель – покупатель новичок – покупатель постоянный – покупатель лояльный – покупатель на всю жизнь. Довольный покупатель, повторяя заказы, повышает продажи, делает пицца-бизнес успешным и надежным, с точки зрения увеличения количества пиццерий (корпоративных и франшизных). Ведь только успешный бизнес можно клонировать.

Что дает нам партизанский маркетинг в бизнесе? Узнаем из книг в категории про маркетинг.

Можете бесплатно прочитать онлайн отрывок книги в жанре   малый и средний бизнес, управление маркетингом из серии   .
Купить, скачать и прочитать. Запомнить  книгу   200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий про маркетинг, в том числе и партизанский.  Читаем и узнаем новое в книгах.

Скачать книгу Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко бесплатно, читать книги онлайн Елена Шрамко

Posted on by Администратор

Книга: Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко, скачать, купить и читать

Автор книги из жанра кулинария, отраслевые издания, привлечение клиентов, российская практика, управление бизнесом: Елена Шрамко

Идентификатор книги: 36067111

Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко  Краткое содержание книги: Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко

Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко, непревзойденный мастер кондитерского искусства, президент Академии кулинарного искусства «Эксклюзив», соорганизатор Международного Кремлевского Кулинарного Кубка, знает, как из любой плюшки сделать шедевр. Она делится авторскими рецептами и технологиями приготовления классической выпечки.

В книге представлено 30 рецептов выпечки и хлеба, которые будут хитами любого заведения – от демократичной столовой до изысканного ресторана, от кофейни до кондитерской.

Читаем онлайн отрывок бесплатно в жанре кулинария, отраслевые издания, привлечение клиентов, российская практика, управление бизнесом из серии . Покупаем, скачиваем, читаем, запоминаем и наслаждаемся лучшими книгами про бизнес.

Скачать книгу Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников бесплатно, читать книги онлайн Григорий Мосин

Posted on by Администратор

Книга: Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников, скачать, купить и читать

Автор книги из жанра кулинария, отраслевые издания, привлечение клиентов, российская практика, управление бизнесом: Григорий Мосин

Идентификатор книги: 36063429

Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников  Краткое содержание книги: Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников

Эта книга о бургерах на профессиональной кухне от известного шеф-повара Григория Мосина и его знаменитых коллег. В ней содержится уникальная информация о том, как приготовить идеальный бургер – от выбора оптимального оборудования и ингредиентов до приготовления бургеров различной себестоимости и оптимизации блюд авторского фастфуда. Помимо этого, Григорий Мосин и его коллеги делятся рецептами 42 бургеров для различных ситуаций и на любой вкус и кошелек. Это издание станет незаменимым источником идей для шеф-поваров, которые хотят расширить бургерное меню в своих заведениях и при этом снизить фудкост; для гастроэнтузиастов, которые хотят узнать все этапы, детали и нюансы приготовления бургеров; для владельцев стационарных точек, которые хотят расширить бизнес и заняться стритфудом, а также для всех людей, которые делают бургеры своими руками для домашних вечеринок и детских праздников.

Читаем онлайн отрывок бесплатно в жанре кулинария, отраслевые издания, привлечение клиентов, российская практика, управление бизнесом из серии . Покупаем, скачиваем, читаем, запоминаем и наслаждаемся лучшими книгами про бизнес.

Скачать книгу Умное меню. Сделано в Петербурге бесплатно, читать книги онлайн Игорь Пращенко, Зиннят Акбашев

Posted on by Администратор

Книга: Умное меню. Сделано в Петербурге, скачать, купить и читать

Автор книги из жанра кулинария, малый и средний бизнес, привлечение клиентов: Игорь Пращенко, Зиннят Акбашев

Идентификатор книги: 48508715

Умное меню. Сделано в Петербурге  Краткое содержание книги: Умное меню. Сделано в Петербурге

Как создать ресторан вне моды и вне времени – красивый, большой, семейный, с по-домашнему вкусной едой? Именно об этом пойдет речь в книге «Умное меню. Сделано в Петербурге». Профессиональный ресторатор Игорь Пращенко и шеф-повар Зиннят Акбашев расскажут о том, как появился на свет один из самых популярных ресторанов Санкт-Петербурга FermA, что стало причиной такого успеха и какими принципами следует руководствоваться при открытии нового ресторана. Большое внимание в книге уделено также и философии питания, основанной на использовании исключительно натуральных и безопасных продуктов, и принципам умного меню, которое учитывает не только стоимость ингредиентов, но и все накладные расходы и человеческие эмоции. Авторы делятся с читателями рецептами лучших блюд из ресторанного меню, созданными на основе принципов natural food, в которых сочетаются уважение к традициям кухонь разных стран, творческий подход и экономический расчет.

Эта книга будет полезна специалистам, занятым в сфере ресторанного бизнеса, а также тем, кто интересуется вопросами кулинарии.

Читаем онлайн отрывок бесплатно в жанре кулинария, малый и средний бизнес, привлечение клиентов из серии . Покупаем, скачиваем, читаем, запоминаем и наслаждаемся лучшими книгами про бизнес.